Author: rajesh

உலகின் முதல் தானியம் நெல்லின் வரலாறு

நெல் என்பது புல்வகையை சேர்ந்த மனிதர்கள் அல்லது விலங்குகள் அறுவடை செய்து உண்ணக்கூடிய சிறிய விதை ஆகும். இத்தகைய சிறுவிதைகள் தானியங்கள் என்றழைக்கப்படுகின்றன. தானியம்என்றால்என்ன?  தானியங்கள் என்பவை புல் தாவரங்களின், பழங்கள் ஆகும். இவை மனிதர்கள் மற்றும் விலங்கு பறவைகள் உன்ன உகந்தவையாக இருக்கும்.  உலகின் தானியங்களில் பாதியை மக்கள் நேரடியாக அப்படியே உண்ணும் படி இருக்கின்றன. நெல்என்றால்என்ன? நெல் என்பது ஈரநிலங்களில் வளரக்கூடிய ஓர் ஆண்டு பயிர் ஆகும். இது ஏறக்குறைய ஐந்து மாதங்கள் வளரும். நன்கு முற்றிய நெற்பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு [...]
Continue Reading ...

How to define rice quality?

How to define rice quality? Farmers usually hope for a good yield when the crop is in the ground. Good yield does not promise a good sale on the market. The yield should be milled properly to get good-quality rice grains. The quality of your rice boosts sales in the market. The intrinsic properties of the rice grain such as [...]
Continue Reading ...

What is idli? The idli Tale

What is idli? The idli Tale The famous south Indian breakfast idli is not even from India. Did you know that? The humble, delicate , tasty and healthy idli was not here in South india until a few centuries ago.  History of Idli: As indicated in Encyclopedia of Food History, edited by Collingham and Gordon Ramsay of Britain and The [...]
Continue Reading ...

தமிழ்புத்தாண்டும் அறுசுவைகளும்

tamil new year
தமிழ்புத்தாண்டு : தமிழ்புத்தாண்டு ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் 14 ஆம்தேதி கொண்டடப்படுகிறது. இது நாட்காட்டியில் சித்திரை மாதத்தின் முதல்நாள். இது தமிழ் வருடபிறப்பு அல்லது சித்திரை திருநாள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் இன்று முதல் புதிய தமிழ்பஞ்சாங்கத்தை பயன்படுத்துகின்றனர். விடியும் முன்எழுந்து, தலைகுளித்து, மாகோலம் இட்டு சாமிகும்பிட்டு இப்படியாக தொடங்கும் இந்த சித்திரைப் பெருநாள் வாழ்வை சிறப்பாக மாற்ற அறுசுவை உணவு சமைத்து குடும்பத்தோடு கூடிஉண்டு பொழுது சாய்வதாய் முடிவுக்கு வருகிறது. ஏன் சித்திரை முதல் நாள் புத்தாண்டு ? சித்திரைமாதத்தில் மாமரமும் வேப்பமரமும் [...]
Continue Reading ...

How do women contribute in rice farming?

Rice Farming
Nearly 2.5 billion people rely on rice for their main staple food and countless individuals spend the greater part of their earnings to feed their families. Simultaneously rice cultivation is a significant source of employment, particularly for poor people. The maximum of the world’s rice production is grown by small-scale farmers from developing countries. Rice Farmers: When we think of [...]
Continue Reading ...

Top 8 uses of rice in a non-edible way

Rice – the main staple food of the world. Not only as a food but also rice can be used in plenty of non-edible ways in our daily life. Read on the more clever ways to use this multipurpose mystic staple grain.  1. DIY hot /cold bag  Take a sock and fill it with rice and sew it to shut. [...]
Continue Reading ...