Category: Uncategorized

Ingredients 500 grams Mutton 500 grams RettaiKili Jeera Rice,1/2 cup (125 ml) refined Sunflower Oil 50 grams Garlic paste 50 grams Ginger paste 2 medium Onionsliced 2 medium Tomatoeschopped 8 Dried Red chillies ground to paste 3 Cloves 3 Cardamom 5 Cinnamon sticks 5 stalks Coriander leaves 5 stalks Mint leaves 1/4 cup (60 ml) plus 1 tablespoon Curd juice [...]

Author: Rettaikili Prep Time : 5 minutes Cook Time : 15 minutes Drying Time : 3 days Total Time : 3 days  20 minutes Yield : Rice Masala Vadam Ingredients  1 cup cooked Kolam Ponni rice 1 cup water 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon Kashmiri chilli powder 1 teaspoon lemon juice 1/4 teaspoon turmeric powder 1/2 cuprice-soaked water Instruction :  [...]

Since ancient times, Indian cuisine has used the flexible, nutrient-rich grain known as ponni rice. Due to its high content of vitamins, minerals, and antioxidants, it is a wholesome substitute for other types of rice. Its mild, nutty flavour makes it ideal for a variety of meals. Ponni rice is a fantastic option for anyone wanting to manage their weight [...]

Author: Rettaikili Prep Time : 15mins Cook Time:  35 mins Total Time : 50mins Yield:Chettinad Vegetable Biryani Ingredients : 2 tbsp ghee 15 grams cashew nuts ¼ cup oil 2 bay leaves 2- inch cinnamon stick 4 green cardamoms 6 cloves 1 Marathi moggu 1- star anise 3 cups RettaiKili Jeera Rice 5 green chillies broken (adjust as per taste) [...]

Have you ever heard of ponni boiled rice before? Ponni rice is a variety of rice grown in Tamil Nadu, India. This rice has gained popularity due to its unique taste and nutritional value. Ponni rice is a high-quality rice variety that is rich in nutrients and protein. It also contains higher levels of iron, calcium, etc than other types [...]

What would happen if you had a bunch of leftover food from last night's dinner party? Would you throw them away or try to save them for later? Leftover food is often thrown out because people don't know what else to do with it. But why not turn those leftovers into something delicious? Here are some ideas for using leftover [...]

Rice is miraculously different and completely versatile on its own. Cooking rice is one of the easiest to do in your kitchen. This grain is one of the most important sources to humans to provide the nutrition and calories consumed. It is a pleasure watching your rice wash off any dust left in the processing. The carbs, protein, vitamins, and [...]

உலகின் பல பகுதிகளில், குறிப்பாக இந்தியாவில்,அரிசி ஒரு முக்கிய உணவாகும். அரிசியை அதிகமாக உண்பதால் உடல்பருமனாகி விடும் என்ற கட்டுக்கதை மக்களுக்கு தொடர்ந்து ஊட்டப்பட்டு வருகிறது. ஆனால்உண்மை வேறு. அரிசி சுவையானது மட்டுமல்ல, கோதுமையை விட அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது. மேலும், உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான நெல் பயிரிடப்படுகிறது.உங்கள் உடலுக்கு எந்த வகை பொருத்தமானது மற்றும் சிறந்தது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அரிசியின் அற்புதமான ஐந்து நன்மைகளை இங்கே தெரிந்துக் கொள்வோம் அரிசி ஒரு ருசியான உணவு.  உலகின் பல்வேறு [...]

தமிழகவரலாற்றில் விவசாயம் தொன்மை வாய்ந்தது. விவசாயம் தமிழ் பாரம்பரியத்தின் முக்கிய தொழிலாக இருந்து வந்துள்ளது. இங்கு தமிழகம் என்று குறிப்பிடப்படுவது சங்ககாலத்தின் தமிழகம் அது மேற்கில் அரபிக்கடலில் இருந்து கிழக்கில் வங்காளவிரிகுடா வரை . வடக்கில் திருப்பதிமலைகளில் இருந்து தெற்கில் கன்னியாகுமரி வரை.  பண்டைய தமிழகத்தில் உழவு தமிழகத்தின் முக்கியஆறுகள் பாலாறு, பென்னாறு  (தெற்கு), காவேரி மற்றும் வைகை. தாமிரபரணி ஒரு பழமையான மற்றும் புனிதமான நதி வற்றாத ஆறு. தமிழில் விவசாயத்தின் முக்கியத்துவம் நன்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டது. 1900 அலெக்சாண்டர் ரியா என்பார் ஆராய்ச்சி [...]