நெல் என்பது புல்வகையை சேர்ந்த மனிதர்கள் அல்லது விலங்குகள் அறுவடை செய்து உண்ணக்கூடிய சிறிய விதை ஆகும். இத்தகைய சிறுவிதைகள் தானியங்கள் என்றழைக்கப்படுகின்றன. தானியம்என்றால்என்ன?  தானியங்கள் என்பவை புல் தாவரங்களின், பழங்கள் ஆகும். இவை மனிதர்கள் மற்றும் விலங்கு பறவைகள் உன்ன உகந்தவையாக இருக்கும்.  உலகின் தானியங்களில் பாதியை மக்கள் நேரடியாக அப்படியே உண்ணும் படி இருக்கின்றன. நெல்என்றால்என்ன? நெல் என்பது ஈரநிலங்களில் வளரக்கூடிய ஓர் ஆண்டு பயிர் ஆகும். இது ஏறக்குறைய ஐந்து மாதங்கள் வளரும். நன்கு முற்றிய நெற்பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு [...]

How to define rice quality? Farmers usually hope for a good yield when the crop is in the ground. Good yield does not promise a good sale on the market. The yield should be milled properly to get good-quality rice grains. The quality of your rice boosts sales in the market. The intrinsic properties of the rice grain such as [...]

What is idli? The idli Tale The famous south Indian breakfast idli is not even from India. Did you know that? The humble, delicate , tasty and healthy idli was not here in South india until a few centuries ago.  History of Idli: As indicated in Encyclopedia of Food History, edited by Collingham and Gordon Ramsay of Britain and The [...]

தமிழ்புத்தாண்டு : தமிழ்புத்தாண்டு ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் 14 ஆம்தேதி கொண்டடப்படுகிறது. இது நாட்காட்டியில் சித்திரை மாதத்தின் முதல்நாள். இது தமிழ் வருடபிறப்பு அல்லது சித்திரை திருநாள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் இன்று முதல் புதிய தமிழ்பஞ்சாங்கத்தை பயன்படுத்துகின்றனர். விடியும் முன்எழுந்து, தலைகுளித்து, மாகோலம் இட்டு சாமிகும்பிட்டு இப்படியாக தொடங்கும் இந்த சித்திரைப் பெருநாள் வாழ்வை சிறப்பாக மாற்ற அறுசுவை உணவு சமைத்து குடும்பத்தோடு கூடிஉண்டு பொழுது சாய்வதாய் முடிவுக்கு வருகிறது. ஏன் சித்திரை முதல் நாள் புத்தாண்டு ? சித்திரைமாதத்தில் மாமரமும் வேப்பமரமும் [...]

Nearly 2.5 billion people rely on rice for their main staple food and countless individuals spend the greater part of their earnings to feed their families. Simultaneously rice cultivation is a significant source of employment, particularly for poor people. The maximum of the world’s rice production is grown by small-scale farmers from developing countries. Rice Farmers: When we think of [...]

Rice – the main staple food of the world. Not only as a food but also rice can be used in plenty of non-edible ways in our daily life. Read on the more clever ways to use this multipurpose mystic staple grain.  1. DIY hot /cold bag  Take a sock and fill it with rice and sew it to shut. [...]

Sustainable agriculture is utilizing cultivating practices thinking about the ecological cycles. Sustainable farming is natural by promoting techniques and practices that are financially suitable, environmentally sound and safeguard general wellbeing. Why is sustainable rice farming the need?  Sustainable farming in rice cultivation does not just focus on the monetary aspect of farming but an addition on the utilization of non-sustainable [...]

What is a grain? Grains are the fruits of grass plants. The Small seeds from grass plants that can be harvested and consumed by humans or animals are called grains. Almost half of the grains grown in the world are eaten by people directly.   Is rice a grain?  Yes, it is! It is a seed of a grass plant [...]

A grain that turned into the global staple is one of the most seasoned grains on the planet, and individuals have cultivated it for something like 5,000 years, and we call it as Rice aka Oryza Sativa. Rice is gloriously diverse, both in the manner in which it is grown and how it is consumed by people. Worldwide rice utilization [...]

Rice is the staple food of over a large portion of the world’s population. Subsequently, the nature of the feast is profoundly significant for good health. You can find a great deal of varieties of rice common in the country. Rice gives 20% of the universes dietary energy supply, while wheat supplies 19% and maize (corn) 5%. Rice is the [...]